For et stykke tid siden fik jeg en sjov bestilling. En mor ville overraske sin søn på hans 40 års fødselsdag med en brystkage.
Jeg fik frie hænder, hvad kage og fyld angik så jeg brugte en lækker opskrift på en Engelsk chokolade kage
350 gram Hvedemel
75 gram Kakao
2 tsk. Bagepulver
2 tsk. Natron
4 spsk. Sirup, mørk
4 Æg
400 gram Sukker
3 dl. Sødmælk
3 dl. Olie
Kom det hele i en skål og pisk det sammen.
Kom det i 23 x 33 cm. form smurt form og drysset med rasp eller med bagepapir.
Bages i en 180 grader varm ovn i ca. 50 minnutter, men tjek med en kødnål eller lignende om kagen er bagt.
Jeg brugte hvid toblerone creme som fyld.
Se også “Korset kage“
